Ce projet s’intéresse aux effets de la révolution numérique sur les achats alimentaires en France, à travers le développement des achats effectués en ligne auprès de multiples détaillants et/ou restaurants. 

Il s’agit d’étudier comment cette croissance des achats en ligne et du “prêt-à-manger” affecte respectivement la composition, la qualité nutritionnelle et l’impact environnemental des paniers alimentaires.

Ce projet mènera une enquête auprès d’une centaine de participants pendant 4 semaines. Ceux-ci enregistreront leurs tickets de caisse via l’outil FPDsurveys.com. Cette plateforme permet de collecter les données d’achats alimentaires, en particulier en ligne, et de les classer selon les catégories de la table de conversion nutritionnelle CIQUAL (ANSES). Ainsi, on pourra calculer la qualité nutritionnelle des achats. À partir des catégories CIQUAL, on calculera également l’impact environnemental avec la base de données AGRIBALYSE.

Les informations nutritionnelles et environnementales imputées au niveau individuel permettront de : calculer des scores et indicateurs nutritionnels et environnementaux des paniers alimentaires; et d’analyser les différences significatives entre paniers d’achats selon le degré d’utilisation des achats en ligne, et diverses variables socioéconomiques (âge, sexe, niveau de revenu, éducation, habitat…)

La Chaire de design d’expérience soignants est un programme de recherche-action et d’enseignement pluridisciplinaire (sciences du design, sciences de gestion, sciences sociales) né pendant la crise de la Covid-19. Elle a été lauréate  du programme Maturation en 2021 et du programme Émergences en 2022 de la MSH Paris Saclay et travaille en collaboration avec AgroParis Tech et le LaPEA. 

Depuis décembre 2022, la Chaire s’est constituée autour d’une association éponyme et s’est dotée d’une gouvernance pluridisciplinaire grâce à son conseil d’administration qui rassemble des soignants, des designers et des enseignants-chercheurs. 

Sa mission ? 

La Chaire intervient en réponse aux enjeux structurels et conjoncturels que rencontrent les établissements de soin post-covid (baisse de l’attractivité, de la fidélisation des professionnels ; souffrances éthiques, physiques et psychologiques au travail ; problématiques organisationnelles ;…). Ses objectifs s’articulent comme suit : 

• Apporter un mieux-être physique, mental et social aux professionnels de santé en co-développant des solutions expérientielles* en réponse aux problématiques du quotidien

• Améliorer la prise de conscience de leurs vulnérabilités

• Contribuer au renouvellement des pratiques managériales dans les établissements de soin

*Les solutions expérientielles ne sont pas des solutions non technologiques mais humaines. Elles prennent en compte le corps, les émotions et le vécu des soignants.

Ses outils ? 

Sa méthodologie et ses outils sont issus du design d’expérience. Cette discipline, à la croisée du management, du design et des arts vivants, accorde une place centrale aux corps, aux émotions et aux relations interpersonnelles.

Lors des ateliers collaboratifs que nous mettons en place, la Chaire propose en complément d’autres outils créatifs, des exercices d’improvisation, d’immersion des échauffements corporels. Ainsi, nous invitons les soignants à faire un pas de côté sur leur quotidien, à prendre un temps pour réfléchir à leurs ressentis, aux moments irritants/motivants qu’ils rencontrent ; puis à développer leur créativité à partir d’une banque de 30 solutions expérientielles ; et enfin à co-designer les maquettes de solutions pour améliorer leur quotidien.

Ses actions ? 

Depuis sa création en 2020 la Chaire a réalisé : 

• 1 vaste étude ethnographique auprès de soignants issus de la France entière. Cette étude a permis de révéler plus de 150 moments irritants/motivants

• 30 solutions expérientielles* mises au point en collaboration avec 30 designers et 15 soignants  bénévoles lors d’un design sprint organisé à l’initiative de l’agence de design Choregraphy

• 1 questionnaire permettant d’évaluer l’actualité post-covid des 30 solutions mises au point 

• Des expérimentations et évaluations dont 1 expérimentation-pilote menée au sein des unités gériatriques des Hospices Civils de Lyon (HCL). Cette expérimentation-pilote a rassemblé 7 soignants (infirmiers, aides-soignants, médecin et cadre) au cours de 4 ateliers collaboratifs afin d’adapter deux des solutions expérientielles à la problématique de la relance de «l’élan vital».

Vous êtes soignant.e et vous souhaitez agir ? 

Évaluez les 30 solutions expérientielles co-designées avec des soignants lors de la crise covid afin de nous aider à déterminer celles qui répondent le mieux à vos besoins actuels ! 

Questionnaire de la Chaire de design d’expérience soignants

Quelques publications et participations

Compte-rendu scientifique, Compte-rendu de l’analyse de l’expérimentation-pilote menée dans les services gériatriques de l’hôpital Lyon Sud de juin à septembre 2022, Géraldine Hatchuel, Charlotte Esquerré, Lison Guéguen, 2023

Article, Let’s take care of the caregivers, Experience Design Strategies In Healthcare Institutions, Géraldine Hatchuel, Cubic Journal, 2022

Séminaire, Le design d’expérience en milieu hospitalier : se centrer sur l’humain pour prendre soin des soignants et patients, Hub créatif de Liège – Plug-R, fév-2021

Séminaire, Innover en santé mentale ? C’est à la portée de tous, Association des Etablissements du Service Public de Santé Mentale (AdESM) en partenariat avec i-Care LAB, nov-2022

Le projet DEF19 (Dictionnaire des éditeurs français du 19e siècle) a été financé par l’ANR entre sept. 2014 et sept. 2019.
Il a consisté d’une part, en la publication d’un dictionnaire papier, et d’autre part, en la mise en place d’une base de données des éditeurs français sur un plus long XIXe siècle (années 1780-années 1920), intégrant leurs parents et/ou partenaires commerciaux, qu’ils soient ou non des hommes du livre. Le programme ANR DEF19 a permis d’ébaucher plusieurs collaborations scientifiques en vue de l’enrichissement des données (INPI, Data.BnF.fr) et de leurs visualisations (Kinsources, GeoHistoricalData actuellement SoDUCo), au niveau national (CollExPersée ÈS LETTRES) et international (EDI-RED), que nous souhaitons renforcer. La poursuite du projet DEF19 dans le cadre de l’appel à projet MATURATION, vise à consolider les collaborations pluridisciplinaires et/ou internationales en vue de la constitution d’une base de données ouverte et collaborative offrant des outils de visualisation (cartes, graphes, arbres) et d’export (csv, xml, rdf) pour d’autres exploitations, qualitatives et/ou quantitatives, des données, dont l’alimentation serait contrôlée par des instances de validation. Autrement dit, il s’agirait de finaliser une base de données « au long cours », dialoguant avec d’autres (Maitron des ouvriers du livre, Dictionnaires des typographes), intéressant non seulement les bibliophiles et historiens du livre, mais également l’ensemble des chercheurs travaillant sur des sources imprimées.