Réunissant des sociologues, des historien.nes, des géographes et un anthropologue, ce workshop vise à appréhender les logiques sous-jacentes à l’établissement et au maintien d’un système agro-industriel puissant produisant des animaux à grande échelle, et ce malgré les critiques importantes qu’il soulève quant à ses effets sur l’environnement, la santé humaine et les conditions de vie des animaux.

Programme : ICI