Séminaire « Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) »
8 mars 2022

Séminaire « Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) »

La septième séance de la saison 2021-2022 du séminaire « Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) » se déroulera le mardi 8 mars 2022 de 16h30 à 19h à la Bibliothèque nationale de France, salle 70, quai François Mauriac, Paris 13e.

Elle aura pour thème :

LES FONDS GOURMANDS

Au programme de cette séance :

  • Isabelle Degrange (BnF), Présentation des fonds gourmands de la BnF
  • Marie-Pierre Rey (Université Paris 1), Carême, le premier des chefs 

 Inscription obligatoire auprès de Coline Arnaud : colinearnaud@gmail.com

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