Séminaire « Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) »
La septième séance de la saison 2021-2022 du séminaire « Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) » se déroulera le mardi 8 mars 2022 de 16h30 à 19h à la Bibliothèque nationale de France, salle 70, quai François Mauriac, Paris 13e.
Elle aura pour thème :
LES FONDS GOURMANDS
Au programme de cette séance :
- Isabelle Degrange (BnF), Présentation des fonds gourmands de la BnF
- Marie-Pierre Rey (Université Paris 1), Carême, le premier des chefs
Inscription obligatoire auprès de Coline Arnaud : colinearnaud@gmail.com