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Séminaire Médias et médiations de la gastronomie – Séance 4
16 janvier 2018- 17 h 00 min - 19 h 30 min
Séance 4, mardi 16 janvier 2018, 17 h : « Littératures gourmandes »
Maison de Balzac, 47 rue Raynouard, Paris 16e :
* Irini Apostolou (Université d’Athènes) : « Les cuisines orientales vues par les voyageurs français au 19e siècle ».
* Bertrand Marquer (Université de Strasbourg) : « Le 19e siècle : l’autre siècle de Messer Gaster ? »
Accès libre dans la limite des places disponibles