Séance 5 : « Littératures gourmandes franciliennes du XIXe siècle », Maison de Balzac, mardi 29 janvier 2019, 17 h

● Constance Barbaresco (doctorante à l’EHESS), « Les petits restaurants de banlieue vus par Paul de Kock ».
● Marie-Leïla Marchi (M2, Université Paris Sorbonne), « Le baron Brisse, figure de la littérature gastronomique parisienne ».