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Séminaire Médias et médiations de la gastronomie – 29/01/2019
29 janvier 2019- 17 h 00 min - 19 h 00 min
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Séance 5 : « Littératures gourmandes franciliennes du XIXe siècle », Maison de Balzac, mardi 29 janvier 2019, 17 h
● Constance Barbaresco (doctorante à l’EHESS), « Les petits restaurants de banlieue vus par Paul de Kock ».
● Marie-Leïla Marchi (M2, Université Paris Sorbonne), « Le baron Brisse, figure de la littérature gastronomique parisienne ».