Le Livre de Phisike ou Régime du corps d’Aldebrandin de Sienne (m. vers 1287), est le premier texte médical médiéval écrit directement en français, ouvrant le savoir technique universitaire sur la diététique et l’hygiène de vie à des publics plus larges. Le Régime d’Aldebrandin est un véritable « best-seller » jusqu’à la fin du Moyen Âge. Diffusé dans plus de soixante-dix manuscrits conservés, dont certains sont richement illustrés, il est ensuite traduit du français médiéval en italien, en catalan, en néerlandais, et en latin. C’est aussi l’un des premiers livres médicaux à être imprimé (1480).

En fédérant des spécialistes français et étrangers de différentes disciplines en sciences humaines (histoire de la médecine, linguistique, philologie, littérature, histoire de l’art, humanités numériques), tout en impliquant des étudiants de Master et des doctorants, ce projet vise à créer un espace de travail collaboratif autour de l’œuvre d’Aldebrandin de Sienne, en tirant profit des outils numériques (TEI, SIG, base de données sémantique). Les résultats de la recherche seront mis en ligne sur un site web à créer : on y trouvera le texte de l’édition de 1911 du Régime du corps ocr-isé, accompagné d’un lexique du vocabulaire technique médiéval et d’une traduction en français moderne, lié à une base de données des manuscrits et des images, permettant de visualiser les programmes iconographiques et de cartographier la diffusion manuscrite dans l’espace et dans le temps.