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Séminaire Médias et médiations de la gastronomie – 11/12/2018
11 décembre 2018- 16 h 30 min - 19 h 00 min
Mardi 11 décembre 2018, 16h30-19h, Bibliothèque historique de la Ville de Paris (BHVP), 24 rue Pavée, Paris 4e
MUSÉES ET GASTRONOMIE
avec :
Christy SHIELDS-ARGELES (American University of Paris)Présenter le goût : l’exemple du fromage de Comté
Liz WILLIAMS (The Southern Food & Beverage Museum, La Nouvelle-Orléans, Etats-Unis / National Food & Beverage Foundation),Le Southern Food and Beverage Museum (SoFAB) à La Nouvelle-Orléans, Louisiane