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Séminaire Médias & médiations de la Gastronomie – 15/05/2018

15 mai- 16 h 30 min - 19 h 00 min

Séminaire « Médias et médiations de la gastronomie », 5e saison

 

mardi 15 mai 2018 – 16h30

Agro Paris Tech, salle 39 B, 16 rue Claude Bernard, Paris 5e

 

VERS UNE GASTRONOMIE DURABLE : INNOVATION ET ENGAGEMENT DES CHEFS CUISINIERS

 

  • Estelle Bonnet (sociologue, Centre Max Weber, Université Lyon 2) : « Ingrédients de la créativité en gastronomie »
  • Jean-Luc Fessard (journaliste, fondateur de l’association “Bon pour le climat”) : « Des restaurateurs engagés pour le climat et la transition alimentaire »

 

Lieu

AgroParistech
16 rue Claude Bernard
PARIS, 75005
+ Google Map
Site Web :
http://www.agroparistech.fr/