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Séminaire Médias et médiations de la gastronomie – 16/10/2018

16 octobre- 16 h 30 min - 19 h 00 min

C’est le retour du séminaire Médias et médiations de la gastronomie qui reprend pour sa 6e saison !

Avec une première séance le mardi 16 octobre à la Bibliothèque historique de la Ville de Paris à 16h30 avec :

● Faustine Régnier (INRA-ALISS), Françoise Hache-Bissette et Denis Saillard (CHCSC/UVSQ, Paris Saclay), « Présentation de la saison. Actualités »

● Camille Labro (journaliste au Monde), « Affaires de goût, 80 recettes-mémoire : présentation du livre ».

● Dominique Pagès (CELSA, Paris IV), « Les chefs en devenir : figures et motifs de l’engagement »

Détails

Date :
16 octobre
Heure :
16 h 30 min - 19 h 00 min
Étiquettes Évènement :
Site Web :
http://www.chcsc.uvsq.fr/centre-d-histoire-culturelle-des-societes-contemporaines/langue-fr/actualites/seminaires/

Organisateurs

CHCSC
MSH Paris-Saclay
INRA

Lieu

Bibliothèque historique de la Ville de Paris
24, rue pavée
PARIS, 75004
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